彩虹蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

300g

低筋面粉

200g

白砂糖

150g

翻糖

500g

油

50g

色素

适量

果酱

适量

做法共16个步骤

1.

准备好食材。

2.

鸡蛋磕入打蛋盆中加入一半砂糖开启打蛋器。

3.

中间分次将砂糖加入鸡蛋中。

4.

充分打发至滴落的蛋糊不那么容易消失即可。

5.

低筋面粉分次加入蛋糊中上下翻匀。

6.

加入植物油上下翻匀。

7.

将面糊分成7份，用牙签挑一点色素加入面糊拌匀。

8.

如图做成7种自己喜欢的颜色。

9.

将面糊倒入6寸圆模中分次入烤箱上下火200度烤10分钟左右，圆模多的话可以一次烤两个或更多。

10.

烤好的蛋糕片全部取出晾凉。

11.

在每片蛋糕上涂上果酱。

12.

所有的蛋糕片粘在一起，顶部和侧面全部涂上果酱。

13.

取大约250克到300克翻糖染色。

14.

揉匀后擀成一个大于蛋糕直径和侧面直径的圆皮包在蛋糕胚上。

15.

再取剩下的翻糖染出需要的颜色做花朵和造型。

16.

最后将做好的配件用果酱粘在翻糖上即可。