草莓慕斯蛋糕的做法

所需食材

戚风蛋糕

2片

淡奶油

200g

牛奶

150ml

糖

75g

吉利丁片

5g

草莓酱

80g

装饰草莓

20g

做法共16个步骤

1.

小锅里倒入牛奶，和白糖，小火加热至糖融化

2.

吉利丁片用冰水泡软

3.

加入牛奶糖中搅拌至吉利丁片融化

4.

草莓洗净放入搅拌机内

5.

打成草莓酱备用

6.

淡奶油打至6分发

7.

倒入凉透的牛奶液

8.

再倒入打好的草莓酱

9.

搅拌成慕斯液

10.

准备好两片戚风蛋糕，一片比另一片稍小一圈

11.

把其中一片戚风蛋糕放在模具底部

12.

边上摆好切成一半的草莓做装饰围边

13.

倒入一半的慕斯液

14.

再放上另一片稍小一点的蛋糕片

15.

倒入剩下的慕斯液，表面抹平，入冰箱冷藏4小时以上

16.

冷藏好的慕斯蛋糕取出，表面用抹茶粉做装饰，脱模即可。