香辣烤面筋的做法

所需食材

面筋

20串

植物油

400g

盐

30

大葱

20g

姜

10g

粗辣椒粉

50g

花椒粉

50g

胡椒粉

30g

十三香

20g

白糖

30g

孜然粉

30g

红油

适量

做法共11个步骤

1.

主料：面筋20串 辅料：植物油400克、盐30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、鸡精20克、大葱20、孜然粉30克、红油、十三香20、大蒜50克

2.

把姜切末，大葱切末，大蒜切末

3.

植物油烧至高热后再凉到四成热，加辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻都加锅里

4.

加水，小火慢熬，用锅铲不停的翻动，熬制10分钟左右，水变少了

5.

把盐、鸡精加进去

6.

拌均匀关火盛起

7.

把面筋，用签子串好

8.

刷上熬制好的酱汁

9.

把烧烤炉通电，开始用小火烤，放上烤架，把面筋串放在烤架上

10.

烤到有香味，大约2分钟，再刷一次烤酱，再刷上红油

11.

烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用