辣炒猪头肉的做法

所需食材

猪头肉

300g

油

适量

盐

适量

红辣椒

适量

味精

适量

料酒

适量

酱油

适量

做法共12个步骤

1.

猪头一个，去猪皮。

2.

放进电压锅里，放些八角，桂皮，姜，辣椒高压半小时。

3.

高压好的猪头。

4.

去骨，取肉适量，红椒数个。

5.

猪头肉切处一，辣椒切丝。

6.

锅里放油烧热倒进猪头肉炒匀后再调入料酒炒片刻。

7.

调入酱油和精盐炒二分钟。

8.

移锅边，放进辣椒，在辣椒上加点盐炒匀。

9.

再混 炒。

10.

放进鸡精。

11.

炒匀。

12.

出锅。