韩式辣酱炒年糕的做法

所需食材

水磨年糕

500g

洋葱

半个

青椒

1个

胡萝卜

半根

韩式辣酱

45g

盐

2克

清水

60ml

色拉油

45ml

做法共9个步骤

1.

胡萝卜去皮，斜切成段；

2.

将斜面立在菜板上，用刀切成菱形片；

3.

青椒切滚刀块（类似于不规则三角形）；

4.

洋葱切条，将年糕先用开水焯烫一下；

5.

锅中放适量油，油热后放入洋葱炒至稍稍变软；

6.

放入胡萝卜炒至稍稍变软；

7.

将焯烫过的年糕放入锅中，翻炒均匀；

8.

将韩式辣酱用少许焯年糕的水稀释，倒入锅中翻炒2分钟；

9.

放入青椒，加少许盐，翻炒1-2分钟即可。