自制剁椒的做法

所需食材

红辣椒

250g

蒜

2头

白酒

50ml

白糖

5g

盐

20g

做法共9个步骤

1.

红辣椒洗净晾干水分。

2.

剁成小段。

3.

蒜瓣拍扁去皮。

4.

将蒜瓣中间的梗去掉。

5.

蒜瓣剁小块。

6.

大蒜和辣椒放入料理机中，加白糖，盐，白酒。

7.

启动搅拌机，因为液体比较少，所以打几秒停下来，用筷子将上面的翻到下面去，让所有的辣椒都能搅拌到。

8.

打好的混合物倒入瓶中，瓶口加保鲜膜密封。

9.

盖上盖子，放一周左右就可以吃了。