腌黄瓜辣椒咸菜的做法

所需食材

黄瓜

500g

辣椒

250g

油

适量

盐

适量

冰糖

适量

生抽

适量

姜

适量

大蒜

适量

花椒

适量

八角

适量

大葱

适量

白酒

适量

做法共9个步骤

1.

辣椒、黄瓜、大蒜去皮洗净控干水分。

2.

把菜放入容器里。

3.

大葱、姜、花椒、大料

4.

热锅冷油爆香葱、姜、花椒、大料。

5.

放入生抽或酱油。

6.

放入冰糖或白糖

7.

放入适量盐

8.

将腌制小菜的咸汤凉凉

9.

倒入小菜上进行腌制即可。第二天就可以吃了。