酸辣鸡杂的做法

所需食材

鸡杂

400g

油

适量

盐

适量

蒜薹

200g

酸辣椒

适量

姜

适量

做法共13个步骤

1.

食材

2.

鸡杂放盐和生粉抓洗干净，然后切片

3.

酸辣椒/姜切碎

4.

水烧开倒入鸡杂，把焯水好的鸡杂捞出洗净

5.

油烧热倒入酸辣椒和姜

6.

倒入鸡杂翻炒

7.

放入老抽上色

8.

倒入白酒

9.

倒入蒜薹翻炒

10.

倒入适量的泡椒水

11.

放入胡椒粉

12.

放入生抽

13.

放入盐和鸡精调味即可