红烧草鱼的做法

所需食材

草鱼

500g

食用油

适量

盐

适量

味精

适量

葱花

适量

姜片

适量

糖

适量

醋

适量

料酒

适量

大蒜

适量

干辣椒

2个

花椒

10g

做法共8个步骤

1.

将鱼去内脏去鳞, 洗干净，切成块备用。

2.

姜切片, 蒜切块, 葱切成葱花备用。

3.

热锅放油，油热放鱼和干辣椒，慢火煎鱼，至鱼金黄色

4.

装碟备用

5.

锅内放油烧到冒烟, 放入花椒、葱花、蒜块和干辣椒炒香

6.

放入煎好的鱼和姜片

7.

加入适量的水、料酒、糖和醋，焖约十多分钟，待鱼熟透后加适量味精

8.

出锅成盘即可