朝鲜辣萝卜的做法

所需食材

白萝卜

4个

苹果

2个

梨

2个

韭菜

100g

大葱

150g

辣椒面

200g

糯米粉

50g

姜

1块

姜粉

6勺

芝麻

3勺

白糖

10勺

鱼露

小半碗

虾皮

2勺

盐

适量

做法共8个步骤

1.

萝卜切成方块放入容器中,均匀的撒入盐,用手翻一翻,使每块萝卜都沾上盐粒.感觉差不多的盐量就行.不需要像辣白菜那样放太多,不过也别太少

2.

萝卜上面压上重物腌制2-3小时,中间可以翻一翻萝卜块,让他腌的均匀些

3.

待2-3小时之后，把萝卜出的水倒出去，用水洗一下（别洗太多次喔，我洗了2次，洗的时候尝尝不是十分咸即可）

4.

把萝卜捞出控水，大概控半小时左右，我放在了笼屉上面控水

5.

开始做酱料了，把配料都放入盆中

6.

用糯米粉开始熬糯米粥（糯米粥的做法在辣白菜中已经说过了，糯米粉大概6-7勺，熬的如图的稠度即可）

7.

待糯米粥凉了之后倒入盆中搅拌均匀，放入切好的韭菜和葱丝拌匀

8.

准备个干的空保鲜盒或者盆，容器中不允许有水和油，倒入控好的萝卜块，把酱料倒入拌匀即可。　　之后，想早点吃就放外面放一天，再放入冰箱冷藏，也可以做好直接放冰箱保存。吃起来脆脆甜甜辣辣香香的，超级下饭喔