山寨湘西土匪鸭的做法

所需食材

鸭肉

600g

仔姜

200g

油

适量

盐

适量

红辣椒

10个

酱油

1勺

料酒

1勺

五香粉

适量

做法共9个步骤

1.

准备好食材；

2.

鸭子洗净切小块；

3.

切好的鸭肉用酱油、料酒适量盐腌制一小时；

4.

腌制好的鸭肉在电高压锅里焖至9层熟；盛出备用。

5.

辣椒切滚刀，籽姜切片；

6.

焖熟滴鸭块下油锅稍微炸；炸至金黄捞出控油备用。

7.

锅中留底油，下入姜片煸炒至香；

8.

倒入鸭块煸炒均匀；

9.

放入辣椒，放点水焖两分钟即可出锅。