黑胡椒猪肉脯的做法

所需食材

猪肉

500g

油

适量

盐

1小勺

生姜

5g

蚝油

1大勺

黑胡椒粉

1小勺

酱油

1大勺

白胡椒粉

1/2小勺

白糖

2小勺

蜂蜜

适量

味精

1/4小勺

做法共10个步骤

1.

猪肉用刀剁成肉馅，加入姜末剁匀。

2.

把猪肉馅放入容器中，加入黄酒搅拌均匀。

3.

再放入盐、糖、白胡椒粉、老抽、蚝油。

4.

用筷子搅打上劲。

5.

再加入黑胡椒粉搅拌均匀。

6.

取一块比烤盘稍大的锡纸，刷一层油，放入适量肉馅。

7.

在肉馅表面覆盖一张保鲜膜。

8.

把肉馅擀成厚度约为3毫米的大片，揭去保鲜膜。

9.

把锡纸连同肉饼放入烤盘。

10.

再把烤盘放入已经预热的烤箱，200度上下火烤10分钟，取出表面刷蜂蜜转180度烤5分钟，再取出把肉饼翻面再刷一层蜂蜜继续烤5分钟即可。