湖南剁椒的做法

所需食材

红辣椒

850g

大蒜

2块

姜

1块

白酒

50g

盐

适量

做法共4个步骤

1.

将买来的新鲜红辣椒洗净；

2.

将洗好的辣椒放在篦子或别的家伙什上晾干水分；

3.

将２去缔切碎；用刀将切碎的辣椒剁成沫（根据个人喜好选择大小沫），装入干净盆内；

4.

将大蒜和姜剁成沫倒入剁好的辣椒中，加入适量盐、白酒搅拌均匀装入坛内即可。