豆瓣魚的做法

所需食材

魚

1条

葱末

3大勺

薑末

1大勺

蒜末

1大勺

油

适量

盐

适量

辣豆瓣醬

2大勺

蕃茄醬

1大勺

糖

1小勺

水

适量

辣油

1大匙

做法共7个步骤

1.

鱼洗净,锅中放少许油,用中小火煎

2.

煎至鱼熟且两面金黄捞起

3.

锅里放入少许油,放入蒜末,姜末,跟葱白部份爆香 锅里放入少许油,放入蒜末,姜末,跟葱白部份爆香

4.

再放入辣豆瓣酱,炒至香味出来

5.

倒入少许的水,蕃茄酱,糖,塩,酒酿,并放入鱼一起煮6~8分钟之后,捞起鱼 倒入少许的水,蕃茄酱,糖,塩,酒酿,并放入鱼一起煮6~8分钟之后,捞起鱼

6.

余汁放入葱青的部份,辣油拌匀

7.

淋在鱼身上即可。