自制剁椒的做法

所需食材

红尖椒

500g

盐

30g

姜

30克

大蒜

50g

高度白酒

10ml

做法共7个步骤

1.

准备好鲜红尖椒，用潮湿的抹布擦一遍，大蒜去皮，生姜冼净，全部的东西都晾干。

2.

辣椒剁成碎米状。

3.

全部剁好放入大盆。

4.

大蒜和姜也剁碎。

5.

加入盐。

6.

搅拌均匀，盖好盖子室温放二天，每天搅拌几次。

7.

装在干净无水无油的瓶子中，加入白酒，盖好瓶盖。