小炒肉的做法

所需食材

猪肉

500g

辣椒

2个

油

适量

盐

适量

姜

3片

蒜

2粒

酱油

适量

豆鼓

50g

葱花

适量

生粉

适量

做法共10个步骤

1.

原料

2.

将瘦猪肉切片，拌入盐，黄酒.酱油，生粉，抓匀，腌制5分钟左右。

3.

材料切好

4.

大火烧热锅中油，待油温达到六成，放入肥肉，反复煸炒，待肉中的肥油一部分被煸出，肥肉片变成金黄色

5.

大火烧热锅中油，待油温达到六成，放入肥肉，反复煸炒，待肉中的肥油一部分被煸出，肥肉片变成金黄色

6.

放入瘦肉片，略炒半分钟，盛起来

7.

烧热锅中油，小火炒香葱花

8.

放入辣椒，豆鼓，炒香

9.

放入瘦肉，继续翻炒两三分钟

10.

加入点点盐就可以