家常豆腐的做法

所需食材

北豆腐

300g

水发木耳

50g

肉馅

100g

油

适量

盐

适量

郫县辣酱

适量

葱

适量

姜

适量

酱油

适量

料酒

适量

糖

适量

做法共9个步骤

1.

准备好所用食材。

2.

把豆腐切成小方块。

3.

泡发的木耳撕成小朵。

4.

锅中加入水和少量的盐，下入豆腐块烧开煮至2分钟后捞出沥干水分。

5.

锅中注油，下入郫县辣酱煸炒出红油后下入葱姜炒香。

6.

放入肉馅煸炒至变色。

7.

烹入料酒，加入酱油 糖煸炒均匀。

8.

下入煮好的豆腐和木耳，再加入适量的清水。

9.

烧开后，转中火，烧至汤汁浓缩。 勾入薄芡，加入鸡精调味即可。