辣炒花蛤的做法

所需食材

花蛤

500g

干辣椒

5g

葱姜

适量

料酒

2勺

油盐

适量

做法共6个步骤

1.

花蛤放在淡盐水中吐净泥沙，洗净。

2.

葱姜切片，辣椒切碎。

3.

锅热后，放适量油，油热后放辣椒，炸出香味。

4.

放姜片、葱花，爆香。倒入花蛤。

5.

翻炒几下，盖上锅盖，焖一小会。

6.

花蛤基本都张口后，加入料酒，翻炒，放盐调味即可。