香辣鸡脖子的做法

所需食材

鸡脖子

8根

郫县豆辨酱

1勺

葱

1段

姜

1片

蒜

4.5瓣

麻椒

10颗

糖

1小勺

做法共6个步骤

1.

鸡脖子洗净，切成小段！ （鸡脖子上的黄黄的东西全让我剪掉了）

2.

水开后，把鸡脖子煮一下，去掉血腥味。 煮开后，捞出鸡脖子，控干水份，备用。

3.

准备好调料，郸县豆辨酱，葱，姜，蒜，麻椒（重点哦，要不然不会麻滴）

4.

放油，爆香葱姜蒜，放入豆辨酱，炒出红油后。

5.

放入鸡脖子翻炒，加点老抽，放入白糖，接着翻炒，上色。

6.

加入水，没过鸡脖即可，中火开煮，最后大伙收汤汁，出锅，装盘，开吃。