虎皮青椒的做法

所需食材

青椒

6个

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

豆豉

适量

糖

适量

做法共12个步骤

1.

用小刀在青椒表皮上划上一些小口（注意不要太深， 也不要将表皮破坏）；

2.

将锅烧热， 一直到锅中冒些烟；

3.

将洗净去蒂的青椒放入， 要用锅铲不停的按压；

4.

不停的按压并翻动， 要注意青椒的表皮上慢慢的炕起了虎皮；

5.

当两面的青椒都炕出漂亮的虎皮后就将它盛出；

6.

直接在锅中放入适量的凉油， 加入准备好的蒜片和豆豉；

7.

慢慢地煸炒出香味来；

8.

放入刚刚炕好的虎皮青椒一起翻炒；

9.

翻炒几下后加入少量的水稍微煮一下；

10.

加入少许白糖， 盐等调味；

11.

翻炒几下就可以出锅啦；

12.

美味的虎皮青椒就做好啦。