湖南风味嗦螺的做法

所需食材

田螺

500g

生姜

适量

大蒜

适量

朝天椒

适量

料酒

适量

盐

适量

生抽

适量

做法共5个步骤

1.

买回来的田螺用清水清养两天，其中要不断的搓洗换水，用钢钳把尾部钳去。

2.

准备新鲜朝天椒，大蒜，生姜 。

3.

配料分别切片。

4.

锅内冷油下姜片，蒜片，爆香。

5.

放入田螺和红椒，倒入料酒，盐，生抽，翻炒至田螺的吸片都脱出来即代表熟了，可以装盘上菜了。