辣烤羊排的做法

所需食材

羊排

600g

胡萝卜

150g

洋葱

140g

小葱

15g

大蒜

30g

生姜

30g

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

胡椒粉

适量

辣椒面

适量

孜然粉

适量

孜然

适量

酱油

适量

做法共12个步骤

1.

将羊排切大块，用冷水冲掉血水。

2.

将姜切成小条状。

3.

将葱切成小段，大蒜切成碎末。

4.

向羊排中加入适量的油，盐，酱油，花椒粉，胡椒粉，孜然粉，辣椒面以及切好的葱姜蒜。

5.

戴上一次性手套，给羊排做按摩，然后放入冰箱腌制上十二个小时。

6.

在烤羊排之前将胡萝卜切大块。

7.

将洋葱切片。

8.

烤盘上放锡纸，底部铺一点洋葱，将腌制好的羊排放在锡纸上面，葱姜蒜不用抖落。

9.

将胡萝卜和剩下的洋葱放在羊排的上面。

10.

将羊排用锡纸包裹好。

11.

烤箱预热到180度，然后选烤肉键烤五十分钟。

12.

将锡纸打开，这时候我发现有一些水，可能是胡萝卜出来的，倒掉后向羊排上面撒一些孜然，然后180度烤10分钟上色，然后翻另外一面再撒一些孜然粉，再180度烤10分钟就可以了。