湖南辣子田鸡的做法

所需食材

田鸡肉

350g

料酒

2勺

生抽

1勺

味精

0.25勺

细盐

0.25勺

红椒

30g

生姜

30g

大蒜

30g

做法共4个步骤

1.

田鸡去表皮，切割去头部及趾部。将前腿，腹部，大小腿分别切成三段。

2.

锅内冷油，放入姜蒜爆香后，放入田鸡大火翻炒片段。

3.

至变色后，加入料酒，红椒段及所有调味料继续大火翻炒入味。

4.

最后至水份收干即可起锅。