肉沫豆腐的做法

所需食材

豆腐

500g

姜蒜末

10g

盐

3g

花椒粒

3g

青红椒

15g

郫县豆瓣酱

50g

肉沫

100g

水淀粉

20g

香菜

5g

做法共10个步骤

1.

豆腐切块入锅中

2.

加盐焯一下去掉豆腥味，捞起备用

3.

材料切成末备用

4.

热油爆香姜蒜末、花椒和郫县豆瓣，炒出红油

5.

下入肉沫炒至变色

6.

下入豆腐块儿同炒

7.

加入青红椒

8.

加入盐

9.

用少量水淀粉勾芡

10.

起锅前加入香菜末即可