辣子鸡的做法

所需食材

鸡腿

500g

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

姜

适量

大葱

适量

香叶

适量

红辣椒

适量

做法共8个步骤

1.

鸡腿洗净，拆去骨头，鸡肉切小块

2.

料汁和鸡肉拌匀，加入五香粉和白胡椒拌匀，腌制半小时以上

3.

水煮开，下鸡肉，再次煮开，捞出

4.

蒜拍扁切碎，姜切片，葱切成葱段，辣椒

5.

高温油炸把鸡肉至表面呈金色

6.

锅里放油 把蒜 和姜爆一下

7.

香叶，花椒和辣椒炸出香味

8.

下鸡肉，炒至表面深金色