香辣虾酱的做法

所需食材

甜面酱

1瓶

大蒜

6头

大葱

500g

肉

300g

虾皮

300g

油

适量

鱼露

适量

辣椒

适量

做法共19个步骤

1.

辣椒洗净。

2.

放在料理机理打成粉。

3.

肉洗净。

4.

切碎丁。

5.

大蒜去皮洗净。

6.

切碎放在碗里，加少量盐。

7.

用擀面杖捣成泥。

8.

葱切碎。

9.

锅里放油烧热。

10.

放入大葱爆香。

11.

放入肉丁翻炒。

12.

变色后放入甜面酱、鱼露。盛起备用。

13.

另起锅放油烧热，放入辣椒粉慢慢的炒。

14.

放入蒜泥一起炒到干水气。盛起。

15.

再放油，放虾皮炒香。

16.

倒入刚才盛起的肉和辣椒翻炒。

17.

放糖继续翻炒。

18.

炒好出锅。

19.

可以拌饭，拌面，佐餐都很过瘾呢。