香辣鸡块的做法

所需食材

鸡腿

500g

香酥椒

适量

花椒

适量

葱

适量

料酒

适量

姜

适量

酱油

适量

盐

适量

做法共11个步骤

1.

首先是对鸡腿的处理,我这个大腿本来就是准备切块的,所以不必保持完整。

2.

用刀直接拉开剔除骨头就行。

3.

把去骨的肉切成小块。

4.

放葱姜料酒盐胡椒粉腌制，腌制的时间半小时左右。

5.

腌制好的鸡肉拌入两勺淀粉，搅匀，油锅加热至八成热。

6.

把鸡肉入锅炸制 。

7.

炸好的鸡肉捞出控油。

8.

锅里留一点点油，小火加热，把花椒放进去炸香。

9.

放进去一些香酥椒。

10.

把炸好的鸡肉放进去翻炒，放点酱油，醋调味，再炒几下撒点香油。

11.

就可以出锅了。