剁椒鱼头豆腐的做法

所需食材

草鱼头

300g

豆腐

1块

自制红剁椒

2大勺

姜

1块

香菜

50g

青剁椒

1大勺

辣椒油

1大勺

香油

适量

做法共10个步骤

1.

准备好草鱼头、豆腐、剁椒、香菜、姜。

2.

鱼头清洗干净、豆腐切薄片。

3.

切好的豆腐码放在碗中。

4.

姜切丝，香菜梗切小段，叶备用。

5.

鱼头放在豆腐上面。

6.

撒上姜丝、香菜段。

7.

再将剁椒均匀的淋在鱼头上。

8.

舀一勺青剁椒洒在豆腐上。

9.

放入锅中隔水蒸20分钟。

10.

蒸好的鱼头豆腐用香菜叶点缀；淋上辣椒油，滴几滴香油即可。