泡椒鸡杂的做法

所需食材

鸡胗

300g

油

适量

生抽

适量

泡椒

适量

泡姜

适量

五香粉

适量

淀粉

适量

料酒

适量

白糖

适量

做法共9个步骤

1.

鸡胗洗净撕去薄膜

2.

泡姜，泡椒适量

3.

泡姜切成片待用

4.

洗好的鸡胗切成薄片或花刀（按自己的喜好）

5.

芹菜切成段

6.

切好的鸡胗里放入适量的干淀粉拌均

7.

锅里下多一点的油烧热，油热后下入鸡胗翻炒至变白，装碗待用

8.

锅里留底油，放入泡椒，泡姜大火爆炒出香味

9.

下入炒过的鸡胗大火翻炒，调入适量的生抽，料酒，五香粉，白糖翻炒，最后放入芹菜段翻炒起锅