辣椒酱的做法

所需食材

金黄酱

150g

红辣椒

50g

绿辣椒

50g

油

适量

蚝油

适量

白糖

适量

味精

适量

做法共8个步骤

1.

材料：红尖椒、绿尖椒、金黄酱。

2.

把红尖椒、绿尖椒切碎。

3.

起锅热油、放入切碎的红尖椒、绿尖椒煸炒均匀。

4.

烹入蚝油。

5.

加入金黄酱。

6.

改用小火熬制、不停地慢慢搅拌，这时酱和油溶解在一起，这个过程叫油入酱。

7.

加白糖、味精调味，小火熬制到辣椒酱发亮，这时油和酱分离，这个过程叫油出酱。即可关火。

8.

出锅盛入碗中。