蒜蓉剁椒的做法

所需食材

辣椒

200g

蒜

50g

盐

20g

白酒

5g

做法共4个步骤

1.

辣椒，挑出坏的

2.

去除蒂，用湿毛巾擦去辣椒外表的脏东西，放在筐中，到通风处吹掉表面的水份

3.

辣椒、蒜蓉剁碎，加入盐、白酒拌均。腌半天

4.

装瓶时，要留少许空间，要再撒一层盐，以防剁椒变质