辣炒脆皮大虾的做法

所需食材

大虾

500g

油

适量

葱

少量

姜

少量

花椒

少量

麻椒

少量

干辣椒

少量

糖

少量

酱油

少量

郫县豆瓣酱

少量

料酒

少量

线椒

100g

做法共18个步骤

1.

大虾洗净。

2.

倒入料酒。腌制10分钟。

3.

线椒洗净。

4.

切成段。

5.

葱姜洗净。

6.

准备干辣椒、花椒和麻椒。

7.

热油锅。

8.

放入大虾。炸熟。

9.

翻面再炸。

10.

捞出，备用。

11.

用剩下的油，烧热，放入花椒和麻椒。

12.

放入葱姜和干辣椒。

13.

放入线椒。

14.

放入郫县豆瓣酱。

15.

放白糖。

16.

煸炒。

17.

放入刚才炸好的大虾。

18.

转小火，焖2分钟即可出锅。