自发黑豆芽的做法

所需食材

黑豆

60g

水

适量

做法共10个步骤

1.

选当年收的黑豆，发芽率高。隔年的不能用，发芽率太低。

2.

黑豆清洗后用水浸泡一天一夜。

3.

网筛开水烫一下，把泡好的豆子铺在网筛的底部。

4.

毛巾浸湿铺在上面催芽，一天要用清水冲洗1--2次。发芽后也可以用个盘子压毛巾上，这样豆芽会粗壮。

5.

一天后豆子就发出小芽啦，继续盖上湿毛巾让其生长。

6.

第二天就豆芽就开始长高啦，依然要一天给它用清水冲澡1--2次哦。

7.

第4天，豆芽就长成啦，有我的手指这么长了。

8.

把出来些看看，根还不是很长，此时吃不用掐根，刚刚好。再长一天的话，根就过长啦。

9.

全部拔出来，60克豆子发了一大盘哩。

10.

清水漂洗干净，去除豆皮，就可以炒菜啦。