辣炒鸡肝的做法

所需食材

鸡肝

500g

青椒

100g

尖辣椒

30g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

味精

适量

淀粉

适量

做法共15个步骤

1.

鸡肝、青椒、尖辣椒。

2.

把青椒、尖辣椒、葱切条。

3.

鸡肝切条。

4.

鸡肝中加料酒、盐，拌匀后腌渍10分钟。

5.

再加入淀粉

6.

轻轻抓匀，上浆。

7.

锅烧开水，放入浆好的鸡肝飞水去腥。

8.

烧开后即可捞出，冲洗干净，备用。

9.

起锅热油，爆香葱花。

10.

放入青椒、尖辣椒煸炒均匀，烹入生抽。

11.

加少许水煨制1分钟。

12.

放入备用的鸡肝。

13.

快速翻炒，加盐、味精调味。

14.

翻炒均匀即可关火。

15.

出锅装盘即可。