红烧鲤鱼的做法

所需食材

鲤鱼

500g

油

适量

盐

适量

辣椒

适量

生姜

适量

生抽

适量

味精

适量

胡椒粉

适量

做法共12个步骤

1.

鱼活鲤鱼一条，

2.

去腮和鱼肠，再备辣椒和姜。

3.

加盐，生抽，料酒，腌一小时入味，如不急于吃可再腌久点。

4.

油烧开放进鱼油炸，

5.

炸黄，

6.

出锅待用。

7.

辣椒，姜切丝。

8.

锅里留小许油，放进辣椒和姜丝。

9.

加盐炒匀，

10.

放进酥好的鱼，

11.

加清水将鱼煮软，

12.

调入味精，胡椒粉炒匀出锅。