泡椒土豆丝的做法

所需食材

土豆

2个

泡野山椒

适量

醋

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

花椒

适量

做法共8个步骤

1.

土豆切丝，用清水浸泡一下。水里面加少量的醋可以使土豆丝更脆。

2.

葱姜切片，泡椒切丝，与泡椒水一起备用。

3.

泡去淀粉的土豆丝捞出沥干水分。

4.

锅里放油，放入花椒炸香，把花椒粒捞出不要。

5.

爆香葱姜。

6.

放入土豆丝，大火翻炒2分钟。

7.

放入泡椒和泡椒水。如果觉得不够咸，可以加少量盐。

8.

继续翻炒两分钟，至土豆丝熟透即可出锅。