白果腐竹胡椒煲猪肚汤的做法

所需食材

猪肚

600g

白果

60g

腐竹

50g

盐

适量

姜片

4片

做法共14个步骤

1.

猪肚 ，腐竹，白果，胡椒，姜片

2.

白果用清水浸泡半小时

3.

剥去外衣

4.

胡椒粒洗净拍 裂开 这样容易煲出味道

5.

猪肚2面用生粉，盐反复抓洗3次，再用生油抓洗一次 放进锅里飞水

6.

捞起刮掉白色，洗净

7.

汤锅里放2500毫升清水把材料放进去煲

8.

大火煲开

9.

改小火煲2小时

10.

捞出猪肚泡进冰水里，让猪肚遇冷收缩

11.

然后切成条片状

12.

腐竹用水浸泡软身洗净切段。

13.

猪肚，腐竹一起回锅继续煲10来分钟

14.

放盐调味 煲好啦 饮汤啦