辣炒鸡块的做法

所需食材

鸡肉

300g

姜片

适量

蒜瓣

适量

葱头

适量

干辣椒

适量

做法共4个步骤

1.

热锅下油，把姜、葱头、蒜瓣爆香

2.

鸡块放入，中火翻炒

3.

加入料酒或白酒，可去腥；再加老抽上色，加少许水，盖上锅盖让它闷一会儿

4.

开盖，加入少许盐少许糖调味，再放入辣椒，翻炒片刻收个水份，就可以出锅啦！ 因这辣椒是从辣子鸡丁挑出来的，所以里面已经具有咸味和花椒啦，要注意哦！