西红柿炖牛腩的做法

所需食材

牛腩

500g

西红柿

5个

洋葱

1/2个

葱段

3段

姜片

4片

生抽

20ml

代糖

3g

番茄沙司

40ml

水

适量

盐

5g

鸡精

2g

油

适量

料酒

15ml

做法共16个步骤

1.

准备好主要原料，牛肉洗净，切成麻将块，用凉水侵泡30分钟；西红柿洗净去皮，留一个切滚刀块，其余的都切成小丁；洋葱切成小丁。

2.

牛腩放入锅中，加适量凉水，没过肉块。

3.

倒入料酒。

4.

大火烧开，撇去浮沫。

5.

将肉块捞出。

6.

炒锅倒油，置于火上，中火烧至七成热。

7.

放入葱段、姜片爆香。

8.

放入洋葱丁炒香。

9.

倒入西红柿丁和西红柿块，翻炒均匀。转为小火炖至西红柿软烂。

10.

放入牛肉块。

11.

放入生抽。

12.

放入代糖。

13.

倒入番茄沙司，翻炒均匀。

14.

倒入适量的水。大火烧开之后转小火炖90分钟左右。

15.

放入盐。

16.

放入味精，即可出锅。