青椒煸茄丝的做法

所需食材

长茄子

2根

青椒

1个

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

蒜瓣

4个

白糖

2g

豆豉酱

15g

生抽

15g

香醋

5g

鸡精

少许

做法共11个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

茄子洗净切丝加少许盐腌制片刻。

3.

葱姜蒜切碎，青椒去籽切丝。

4.

炒锅倒油爆香葱姜蒜，加入豆豉酱炒香。

5.

倒入茄丝翻炒。

6.

炒至切丝变软。

7.

加入白糖，盐继续翻炒。

8.

加入生抽翻炒。

9.

然后加入青椒丝继续翻炒。

10.

淋入少许香醋翻炒均匀。

11.

最后加少许鸡精变炒均匀关火。