剁椒菜花粉丝煲的做法

所需食材

菜花

250g

粉丝

40g

广式腊肉

120g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜末

适量

蒜片

适量

剁椒

1勺

八角

1个

白糖

适量

做法共18个步骤

1.

广式腊肉切薄片，葱切粒，姜切末，蒜切片，一勺剁椒，待用

2.

龙口粉丝取出，用水洗净

3.

菜花洗净，掰成小朵

4.

锅内烧热水，下粉丝

5.

烫软，捞出

6.

倒入腊肉煸炒出油，如若感觉油不够，可以加少量的植物油

7.

加入一个八角，一起煸炒出味

8.

加入花菜

9.

加入蒜片和姜末，翻炒一下

10.

倒入一勺剁椒

11.

翻炒均匀，加入适量的盐

12.

少量的糖，翻炒均匀入味

13.

将菜花倒入粉丝打底的砂锅中

14.

加入适量清水，约2/3小碗

15.

大火煮开

16.

稍作搅拌，让粉丝充分吸收花菜和腊肉的味道

17.

待菜花软烂后撒上葱粒即可关火

18.

开饭咯