糖醋小丸子的做法

所需食材

豆腐渣

300g

猪肉馅

300g

油

适量

盐

适量

姜末

适量

老抽

适量

生抽

适量

料酒

适量

鸡蛋

适量

醋

适量

白糖

适量

面包屑

适量

辣椒

适量

做法共14个步骤

1.

猪肉馅、豆腐渣按1:1的比例准备好。豆腐渣要挤干。

2.

加鸡蛋、姜末、老抽、生抽、料酒、盐搅拌上劲。

3.

加面包屑搅拌均匀。

4.

团成小丸子。

5.

丸子入油锅炸后捞出沥油。

6.

辣椒摘洗干净切成块。

7.

用老抽、生抽、醋、白糖、盐、少许水勾兑成碗汁。

8.

起油锅，辣椒入锅过油后盛出。

9.

锅中加少许油，丸子入锅。

10.

浇入碗汁。

11.

大火烧开锅，改小火烧6、7 分钟。

12.

淋入水淀粉。

13.

水淀粉熟关火，淋入芝麻油。

14.

炒均匀出锅装入辣椒垫底的盘中。