凉拌素鸡的做法

所需食材

素鸡

400g

黑木耳

2朵

油

适量

盐

适量

味精

适量

香菜

1棵

葱

1棵

蒜

1瓣

辣椒

3只

做法共8个步骤

1.

准备主料食材（木耳己泡发）。

2.

将素鸡洗净切薄片，木耳去蒂撒小朵。

3.

辣椒、葱、香菜洗净切碎未，蒜用刀拍散备用。

4.

锅中注水，煮沸后放入木耳汆水2分钟捞出。

5.

放入素鸡汆水。

6.

将素鸡、木耳放入盘中，放入盐、味精拌匀。

7.

锅中热油，待油温5成热时，放入辣椒、蒜未煸香。

8.

将香菜、小葱放在菜上，倒入熬好的油即可。