酥炸藕盒的做法

所需食材

莲藕

2节

肉馅

300g

油

适量

面粉

50g

澄粉

50g

糯米粉

50g

啤酒

120ml

酱油

20ml

白糖

2g

料酒

10ml

鸡精

少许

香油

适量

胡椒粉

适量

鸡蛋

1个

做法共10个步骤

1.

莲藕洗净去皮，肉馅准备好。

2.

肉馅中加入胡椒粉，料酒，酱油，鸡精，白糖，香油搅拌均匀成为馅料。

3.

面粉，糯米粉，澄粉和鸡蛋打入碗中。

4.

加入啤酒和少许盐搅拌均匀成为面糊，面糊用筷子提起可滴落成线就好。

5.

莲藕切薄片要循序放好，每两个藕片中加入肉馅。

6.

依次全部做好藕夹。

7.

把藕夹放入面糊中裹满面糊。

8.

油锅烧热放入藕夹中小火炸制。

9.

直到藕夹两面金黄。

10.

捞出放吸油纸上吸出油份即可食用。