豉香虎皮蛋的做法

所需食材

鸡蛋

4个

油

适量

盐

适量

豆豉

适量

生姜

适量

红尖椒

适量

做法共9个步骤

1.

鸡蛋煮熟后，剥皮备用。

2.

锅里倒入油，油八成热后放入剥皮的鸡蛋。

3.

小火炸制金黄成虎皮色。

4.

捞出炸好的鸡蛋，控油。

5.

用刀把炸好的虎皮蛋一切两开。

6.

红尖椒切小段，生姜切片。

7.

锅里留底油，放入红尖椒段、豆豉、姜片爆香。

8.

倒入虎皮蛋，轻轻翻炒。

9.

洒入少许精盐，炒匀即可出锅。