麻辣鸡胗的做法

所需食材

鸡胗

500g

青红椒

100g

油

适量

盐

适量

老抽

适量

糖

适量

麻椒

适量

花椒

适量

鸡精

适量

葱花

适量

做法共12个步骤

1.

鸡胗洗净

2.

切薄片

3.

锅里的水烧开，切好的鸡胗倒入，快速焯水

4.

迅速放冷水中过凉

5.

准备花椒和麻椒

6.

青红椒洗净去蒂切圈

7.

锅中放底油，放入花椒和麻椒，小火炒香

8.

把鸡胗放入，大火爆炒

9.

加入老抽

10.

加适量糖

11.

加盐

12.

倒入青红椒，继续翻炒，加鸡精，出锅