五花肉炖土豆的做法

所需食材

五花肉

200g

土豆

300g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

老抽

适量

白糖

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

桂皮

适量

做法共9个步骤

1.

土豆削皮洗净，肉，葱姜洗净。

2.

五花肉切成麻将大小的块。

3.

土豆切适量大小块。

4.

葱切段，姜切条，准备八角和桂皮。

5.

锅中放适量水烧开，将肉倒入，加少许料酒，待肉变色后捞出沥干水分。

6.

锅中放适量油，开小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。

7.

将肉倒入，继续小火煸炒至出油。

8.

放八角和桂皮，翻炒几下倒土豆，倒入适量老抽。

9.

倒三大碗开水，开大火烧开，调入适量盐。砂锅先在灶上预热，然后将锅里的菜倒入砂锅，小火慢炖半个小时左右，上桌前撒入少许碎葱花即可。