怪味排骨的做法

所需食材

猪肋排

500g

油

适量

盐

适量

鸡蛋黄液

适量

陈醋

适量

酱油

适量

淀粉

适量

红辣椒

适量

生姜

适量

大蒜

适量

白糖

适量

做法共9个步骤

1.

排骨洗净斩块，倒入少许酱油。

2.

根据口味撒入适量精盐。

3.

倒入两汤匙鸡蛋黄液。

4.

倒入干淀粉，用手抓匀腌渍30分钟备用。

5.

锅里倒入食油，油热后放入腌渍好的排骨段炸制。

6.

等排骨炸制金黄色后捞出控油。

7.

勾兑料汁：水淀粉里倒入半汤匙酱油、一汤匙陈醋、适量白糖调匀。

8.

另起油锅，油热后放入红辣椒段、姜蒜末爆香。

9.

倒入调制好的料汁。烧开后倒入控净油的排骨段，翻炒均匀，撒入熟芝麻即可。