猪肉丸子的做法

所需食材

猪肉馅

500g

白糖

适量

盐

适量

大葱

适量

五香粉

适量

鸡蛋

1个

面粉

适量

淀粉

适量

午餐肉调味料

适量

姜蓉

适量

做法共15个步骤

1.

猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉

2.

加一勺姜蓉

3.

把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌

4.

加一勺盐

5.

加一大勺白糖

6.

加适量鸡精

7.

加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打

8.

把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌

9.

加入适量面粉，再搅拌

10.

加入玉米淀粉，继续搅拌

11.

把肉馅继续搅拌，使之上劲

12.

锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出

13.

用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。

14.

等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫

15.

待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水