素鲍菜芯的做法

所需食材

杏鲍菇

300g

小白菜

150g

油

适量

盐

适量

鲍鱼汁

适量

生抽

适量

生粉

适量

胡椒粉

适量

做法共9个步骤

1.

.烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；

2.

水开后， 放入小白菜芯焯一下；

3.

将焯好的白菜芯摆好放入盘中；

4.

在锅中加入适量的油， 放入杏鲍菇片煎一下；

5.

待杏鲍菇表面煎至微微发黄时， 加入鲍鱼汁， 生抽和少量的水；

6.

盖上锅盖焖上二， 三分钟；

7.

准备勾芡， 在生粉中加入适量的水， 盐和胡椒粉搅拌均匀，放入杏鲍菇中；

8.

大火收汁；

9.

将制作好的鲍汁杏鲍菇码放在菜芯上， 再将芡汁淋浇上去， 中间放上一个红萝卜花。